Кухня Хорватии

Посетив Хорватию, вы обязательно заметите, что в этой стране кухня центральных регионов и побережья имеет некоторые отличия. В центре страны стараются соблюдать старословянские кулинарные традиции. Кроме того, тут еще можно заметить нотки венской, турецкой и венгерской кухонь. А вот на побережье придерживаются традиций римской, греческой, средиземноморской и иллирийской кухонь. Самые популярные блюда тут: творог со сметаной, вяленое мясо, овечий сыр, смоченный в оливковом масле, особые колбаски.

Здесь, в Хорватии, можно попробовать самые лучшие на Средиземноморье сорта раков, рыб, устриц и омаров. Чаще всего их можно отведать в жареном или вареном виде.

В Приморье и на островах вторые блюда делают из различных даров моря и рыбы. А вот среди мясных блюд самое популярное – особое пикантное блюдо из говядины, а также молодая отваренная баранина.

Та часть Хорватии, которая континентальная, славится большим выбором блюд из мяса. Здесь особой популярностью пользуются такие фирменные блюда, как: индейка с особым сортом макаронных изделий, запеченные или вареные пироги с творогом, жаренный на вертеле поросенок или молодая баранина.

Кроме мясных и рыбных, также в Хорватии много и сладких блюд, которые придутся по душе туристам. Например, если брать кондитерские изделия, то обязательно стоит отведать пироги с орехами или маком, струдель с фруктами или творогом.

Знаменита Хорватия и тем, что имеет огромный выбор прекрасных сухих вин. На севере это белые вина, а на юге – красные. Также можно попробовать и более крепкие напитки. Например, популярны тут сорта ракии: лозовача, сливовица, траварица. Пиво тут тоже довольно вкусное.

© 2006-2024. Хорватия. Автор допускает цитирование материалов сайта только при наличии активной ссылки